Osterbrunch-Idee: Ei mit Salami und Paprika aus dem Ofen
Hast du Lust, mit deinen Lieben einen gemütlichen Spätvormittag zu verbringen und suchst noch einem einfachen Rezept für dein Osterbrunch-Buffet?
Voilà, hier habe ich eine schöne Begleitung für deine weiteren Gerichte, die ganz einfach und schnell zuzubereiten ist: Ei mit Salami und Paprika aus dem Ofen, hübsch portioniert in kleinen Auflaufförmchen, die du nach dem Backen direkt so auf das Buffet mit den warmen Gerichten stellen kannst.
Die angegebene Menge reicht für zwei Personen, natürlich kannst du die Zutatenmenge beliebig verfielfachen.
Ei mit Salami und Paprika aus dem Ofen ist natürlich auch ganz schick für dein Sonntagsfrühstück: lange schlafen, ausgiebig völlern und die Seele baumeln lassen!
Und das beste: das Rezept ist super lecker und perfekt zum Kohlenhydratsparen :)
Zutaten:
1/2 rote Paprika
1/2 kleine Zwiebel
30 g Salami
2 Stiele Basilikum
Öl
Salz
Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
2 EL Sahne
2 Eier
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen und in feine, kleine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Salami in kleine Streifen schneiden. Basilikum fein hacken.
Paprika und Zwiebel im heißen Öl ca. zwei Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Salami zufügen und zwei bis drei Minuten weiterbraten. Auf zwei ofenfeste Förmchen (à 150 ml) verteilen. Mit je einem EL Sahne beträufeln und je ein Ei darüber geben.
Förmchen in eine Auflaufform setzen und soviel kochendes Wasser angießen, dass sie zu 2/3 darin stehen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C je nach gewünschtem Gargrad der Eier ca. 15-20 Minuten stocken lassen. Dazu schmeckt geröstetes Bauernbrot, Toast oder Baguette.
Pro-Tipps:
Hast du weitere Ideen, womit du ein Osterbrunch-Buffet bestücken kannst?
Dann schreibe es doch einfach ins Kommentarfeld!
Credits:
Hintergrund von Dream 4ever Designs
Masking Tape von A Vegas girl at heart
Die angegebene Menge reicht für zwei Personen, natürlich kannst du die Zutatenmenge beliebig verfielfachen.
Ei mit Salami und Paprika aus dem Ofen ist natürlich auch ganz schick für dein Sonntagsfrühstück: lange schlafen, ausgiebig völlern und die Seele baumeln lassen!
Und das beste: das Rezept ist super lecker und perfekt zum Kohlenhydratsparen :)
1/2 rote Paprika
1/2 kleine Zwiebel
30 g Salami
2 Stiele Basilikum
Öl
Salz
Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
2 EL Sahne
2 Eier
Paprika waschen, entkernen und in feine, kleine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Salami in kleine Streifen schneiden. Basilikum fein hacken.
Paprika und Zwiebel im heißen Öl ca. zwei Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Salami zufügen und zwei bis drei Minuten weiterbraten. Auf zwei ofenfeste Förmchen (à 150 ml) verteilen. Mit je einem EL Sahne beträufeln und je ein Ei darüber geben.
Pro-Tipps:
- Als Auflaufförmchen eignen sich gut die kleinen runden mit 9 bis 10 cm Durchmesser, erhältlich z.B. von Greengate oder BUTLERS.
- Die kleinen Förmchen sind perfekt für Pasteten, Soufflés, Creme Brulée oder Ragout Fin.
Hast du weitere Ideen, womit du ein Osterbrunch-Buffet bestücken kannst?
Dann schreibe es doch einfach ins Kommentarfeld!
Credits:
Hintergrund von Dream 4ever Designs
Masking Tape von A Vegas girl at heart
Kommentare
Kommentar veröffentlichen