Als Mister T*m-Riegel getarntes Caramac

Mein Sohn ist bekennender Mr. T*m-Fan, einer der wenigen süßen Snacks, an die er sein Herz verloren hat, denn ansonsten müssen es eher salzige Nüsse oder Chips sein, wenn er nascht.
Der Mr. T*m-Verbrauch geht momentan in ungeahnte Höhen, daher dachte ich, ich versuche mich mal mit dem Nachbau!
Ich bin allerdings eher vorsichtig, wenn es darum geht etwas nachzubacken, von dem man einen "gelernten" Geschmack im Kopf hat.
Aber nachdem Danis selbsgebaute Snickers als Wegzehrung für einen feuchtfröhlichen Abend echt gut ankamen, dachte ich, ich könnte das auch mal mit den Erdnussriegeln wagen. Erdnüsse finde ich super, egal ob im Thai-Wok, als Creme mit Marmelade auf dem Toast oder als salziger Snack zwischendurch.
Das passende Rezept habe ich auf dem Blog Zucker, Zimt & Liebe gefunden. Schau' unbedingt mal bei der bezaubernden Jeanny vorbei, denn hier erwarten dich großartige Rezepte, die allesamt mit wunderschönen Fotos illustriert sind.
Hellen Sirup hatte ich keinen im Haus, also habe ich auf Bio-Ahornsirup zurückgegriffen - Bio-Hüftgold also ;). Ich habe übrigens auch gelesen, dass Honig zur Not ein Ersatz sein kann.

Und was ist passiert?
Vielleicht lag's an der Verwendung des Ahornsirups statt des im Original verwendeten hellen Sirups - herausgekommen ist eine Monsterportion Caramac mit Erdnüssen!
Kennst du Caramac? Das gibt's schon seit einer gefühlten Ewigkeit und lockte mich in den 70ern gerne mal in die lokale Tankstelle!

Herrlich karamellig und zuckersüß - wenn auch anders als erwartet - sehr lecker mit dem Extraplus an Nostalgie:

Zutaten:

450 g Zucker
240 ml Wasser
160 g Ahornsirup
1 Prise Salz
2 EL Butter
1/2 TL Natron
2 Dosen gesalzene Erdnüsse
1 große Auflaufform und 1 Kastenform

Zubereitung:
Eine große Auflaufform und eine Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen.
Zucker, Wasser, Sirup und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ca. 25 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sirupmasse schön goldfarben blubbert, dabei ab und an mit einem Holzlöffel umrühren.
Dann vom Herd ziehen und rasch Butter, Natron und die Erdnüsse einrühren. Gut rühren, bis die Butter geschmolzen und die Masse homogen ist. Die Masse dann sehr schnell (!) und v.a. vorsichtig - da sehr  heiß - in die Formen gießen und glatt streichen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen oder schneiden.

In Stücke schneiden hat nur bedingt funktioniert, bei mir wurden es eher Bruchstücke ... Dafür passen die viel besser in größeren Mengen in den Mund!

Pro-Tipps:

• Beim nächsten Mal verwende ich kleinere Erdnüsse, vielleicht lässt sich die Masse dann besser streichen.
• Du bist nicht allein zu Hause? Dann rekrutiere eine/n Assistenten/in, die/der während du die Masse in die Form gießt, schon mit dem Verstreichen loslegt - die Masse wird wirklich im Handumdrehen fest und lässt sich kaum noch verstreichen.

Hast du auch einen Süßriegel-Favoriten? Verrätst du mir, welchen?

Credits:
Originalrezept von Zucker, Zimt & Liebe
Hintergrund von Lovely to CU
Pfeil von Living with Lexie